Νέες Συνταγές

Όταν πας στο μπακάλικο και βρεις γαλλικές μπαγκέτες «φρέσκες στο φούρνο»…

Όταν πας στο παντοπωλείο και βρεις γαλλικές μπαγκέτες «fresh out the oven» 🥖 Κεφτεδάκια κοτόπουλου Banh Mi 💥 Spicy Mayo 🌱Cilantro 🥕Tickled Carrots + Daikon 🌶Jalapeño 🍗Κεφτεδάκια κοτόπουλου (2 φλιτζάνια πικάντικο) Mayo 2-3 κουταλιές της σούπας Sriracha 2 κρεμμύδια, ψιλοκομμένα Κεφτεδάκια κοτόπουλου: 1 κιλό αλεσμένο κοτόπουλο 3 κρεμμύδια, ψιλοκομμένα 4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο 1/3 φλιτζάνι βασιλικός ψιλοκομμένος 2 κουταλιές σάλτσα ψαριού 2 κουταλιές σριράτσα 1 κουταλιά της σούπας sriracha 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα κορνέ Σησαμέλαιο (για το μαγείρεμα) Λαχανικά τουρσί (πετάξτε και μουλιάστε για μια ώρα ή περισσότερο): 4 καρότα, ζουλιέν 1 νταϊκόν, ζουλιέν 1/2 φλιτζάνι ξύδι ρυζιού (χρησιμοποίησα με γεύση Yuzu) 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη 2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι Σάντουιτς: 4 ” κομμάτια γαλλικής μπαγκέτας Cilantro Jalapeño, κομμένα σε λεπτές φέτες Ανακατεύουμε τα υλικά για κεφτεδάκια κοτόπουλου και πλάθουμε σε κεφτεδάκια 1”. Στο τηγάνι αλείφουμε το τηγάνι με σησαμέλαιο, ζεσταίνουμε και σοτάρουμε μέχρι να ροδίσουν από όλες τις πλευρές για 10-15 λεπτά. Βάζω τα ψημένα κεφτεδάκια σε ένα μπολ, στύβω μια φέτα λάιμ πάνω από το κοτόπουλο, σκεπάζω με αλουμινόχαρτο και τα διατηρώ ζεστά στους 300 βαθμούς. Κόβουμε το ψωμί και το ανοίγουμε σε φέτες, αλλά αφήνουμε τη μία πλευρά μαζί/άθικτη. Βγάλτε λίγο ψωμί. Απλώστε Mayo στο κάτω κομμάτι ψωμιού, προσθέστε jalapeños και κόλιανδρο. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα κεφτεδάκια και από πάνω ρίχνουμε λαχανικά τουρσί.

Related Articles

Back to top button