Νέες Συνταγές

Τα τεμπέλικα Σάββατα και τα χαλαρά δείπνα δεν χρειάζεται να είναι τεμπέληδες στη γεύση. Χαίρομαι που ξεφλουδίζω…

Τα τεμπέλικα Σάββατα και τα χαλαρά δείπνα δεν χρειάζεται να είναι τεμπέληδες στη γεύση. Χαίρομαι που ξεκολλήθηκα από τον καναπέ για αυτό 😝 Μαυρισμένος σολομός με Charred Meyer Lemon. Ψητό γλυκό μωρό κουνουπίδι. Σπανάκι σοταρισμένο με τσιπς σκόρδου και ξύσμα λεμονιού Meyer. 🍋🧄 Σολομός: παλτό με μαυριστικό καρύκευμα. Ψεκάστε το τηγάνι από χυτοσίδηρο με λάδι υψηλής θερμοκρασίας και ζεστάνετε σε μέτρια προς δυνατή μέχρι να ζεσταθεί. Σοτάρετε τη φλούδα του σολομού προς τα κάτω μέχρι να πάρει χρώμα ο σολομός από τη μέση μέχρι τις πλευρές. Γυρίστε και τελειώστε μέχρι να αλλάξει το χρώμα μέχρι το τέλος. Σοτάρετε τις φέτες λεμονιού στο τηγάνι όσο μαγειρεύεται ο σολομός. Baby κουνουπίδι: προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 400 βαθμούς. Περιχύνουμε με λάδι και αλατοπιπερώνουμε για να καρυκεύσουμε. Μαγειρέψτε για περίπου 10-15 λεπτά μέχρι τα άκρα να γίνουν τραγανά και τα κοτσάνια να είναι τρυφερά. Σπανάκι: ζεσταίνουμε το λάδι και τις φέτες σκόρδου μαζί σε μέτρια προς δυνατή φωτιά μέχρι να ροδίσουν (καυτή συμβουλή: η προσθήκη σκόρδου σε κρύο λάδι και το ζέσταμα μαζί αποτρέπει το κάψιμο και το σκόρδο μαγειρεύεται ομοιόμορφα). Αφαιρούμε και αφήνουμε στην άκρη. Προσθέστε το σπανάκι στο λάδι που περίσσεψε και μαγειρέψτε μέχρι να μαραθεί. Ολοκληρώστε με ξύσμα λεμονιού και από πάνω με τσιπς σκόρδου. Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.

Related Articles

Back to top button